Veneto in tavola. Ricette e sapori tipici della tradizione. Ediz. illustrata

Terra Ferma Edizioni

Editore Terra Ferma Edizioni

Lingua ita

Data di pubblicazione 18/01/2008

EAN 9788889846476

Pagine 192

Il libro Veneto in tavola. Ricette e sapori tipici della tradizione. Ediz. illustrata

Il volume raccoglie il ricco patrimonio gastronomico del Veneto. Non solo ricette, che sono più di 150 e che provengono da tutte le province venete, ma anche piccoli saggi di agile lettura sui principali prodotti di questo territorio così fortunato da racchiudere montagne quali le Dolomiti, laghi, fiumi, colline, pianura e coste marittime. Una "squadra" di gastronomi, giornalisti e cuochi ha dato il suo contributo nel raccontare storia e aneddoti legati ai prodotti dell'orto (il radicchio di Treviso, l'asparago di Bassano, il fagiolo di Lamon... solo per citarne alcuni), della corte (la gallina padovana, regina indiscussa), del mare e del lago. E poi le ricette tradizionali, illustrate e curate dai ristoratori veneti.

Editore	Terra Ferma Edizioni
Lingua	ita
Data di pubblicazione	18/01/2008
EAN	9788889846476
Pagine	192

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